第35回管理栄養士国家試験で正答率が最も低かった「食べ物と健康」を攻略！―その対策とは

こんにちは(*'ω'*)
東京アカデミー東京校の田代です☺

さて今回は管理栄養士国家試験の科目の1つ「食べ物と健康」の対策を紹介します✨

「食べ物と健康」は、第35回管理栄養士国家試験 自己採点会の結果、1番正答率の低かった科目です。
（※東京アカデミー実施の自己採点会にご協力いただいた方を対象にした独自アンケートに基づき算出しています。）

▶「食べ物と健康」の対策

食品の特徴については、その成分内容にとどまらず、加工・調理・保存による食品成分の変化に関する理解も問われます。
単に食品成分を暗記するだけでなく、アミノカルボニル反応や脂質の酸化など、食品成分の科学的な変化と関連づけた学習が必要となってきます。

また、例年、食品の安全性、食品の表示といった単元から多数出題されています。法規等と関連づけて学習することで、知識の定着が期待できます。
「食べ物と健康」は、他分野と比較して出題範囲が広範に及ぶため、早期から学習をスタートさせるのがオススメです♪

なお、管理栄養士業務を行う上で必要不可欠である「日本食品標準成分表」が5年ぶりに改訂され、2020年版（八訂）として公表されています。
エネルギー計算方法の健康など、改定内容を整理しておきましょう。

加えて、特別用途食品やアレルギー表示の対象となる食品の見直しは頻繁に行われています。
そのため常日頃から食品の規格表示や安全性・機能性に関する話題にアンテナを張り、最新情報を入手することが重要になってきます。

▶通学講座でしっかり対策！

東京アカデミー東京校では現在、管理栄養士通学講座を開講しています♪
5月～来年2月まで、時間をかけてじっくりと学習を進めていきます。

また、プロの先生から国家試験合格に必要な知識を、的を絞って学ぶことができます✨

その他、夏期講習も開講します 🙂 

通学講座に関する詳しい案内はこちらをご覧ください。