【管理栄養士　過去問】今日の1問📒

こんにちは😉
東京アカデミー池袋校の国試担当です⛄

今日は「食べ物と健康」から1問です。

今日はノロウイルスに関する問題です🦪
例年12月～1月に流行しますので感染しないように気をつけましょう！！

 

第38回52
ノロウイルスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

(1)エンベロープ型ウイルスである。

(2)二枚貝の中腸腺で増殖する。

(3)不活化には、75℃で2分間の加熱が有効である。

(4)不活化には、次亜塩素酸ナトリウムによる消毒が有効である。

(5)食中毒の潜伏期間は、4～7日程度である。

 

正答(4)

 

【解説】

(1)ノロウイルスはノンエンベローブ型ウイルス。
ちなみにコロナやインフルエンザはエンベローブ型ウイルス。
脂質性の膜であるエンベローブをもつかどうかで分けられる。
エンベローブ型ウイルスは、アルコールによって破壊されて不活性化するため、
コロナやインフルエンザはアルコール消毒が有効。
一方、ノロウイルスなどノンエンベローブ型ウイルスはアルコールに抵抗性があるため、
次亜塩素酸ナトリウム消毒が有効。

(2)増殖ではなく、濃縮される。ヒトの腸管内でしか増殖はできない。

(3)85～90℃で90秒間以上

(4)〇

(5)潜伏期間は、1～2日程度

 

これが今年最後の投稿となります😢
試験日まで残り63日・・・・
勉強も山場かと思いますが、年末年始はしっかり休める日を作って、
心も身体もリフレッシュできることを願っております🙏
それでは、良いお年をお迎えください🐍

【年末年始営業日のご案内】
休業日　2024年12月30日（月）から2025年1月3日（金）
始業日　2025年1月4日（土）より

休業期間中につきましては、何かとご迷惑をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願いいたします。

池袋校では、直前演習(教室対面)のお申込み受付中☃️

2時間で100問を解いていただくため、本番と同じスピード感で解く練習になります！
問題演習後の解説講義で直前期に押さえるべきポイントを確認できます💡
くわしくはコチラから👈
※通年講座受講生はカリキュラムに含まれるため、お申込み不要です。